ورق عنب

اولا : ورق عنب لايقااااااوم بالطعم والشكل




المقادير




-ورق عنب - علبة صلصلة طماطم –


1/2 حزمة بقدونس - 1/2 حزمة كزبرة - بصلة كبيرة –


3 حبات طماطم مفرومة - كوب عصير ليمون - كوب زيت زيتون


-مكعب ماجي بنكهة الدجاج - فلفل أسود - ملح حسب الرغبة – 2


ملعقة طعام كاتشب -


3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح


- 1/2 ملعقة ملح الليمون

الطريقة



1- نقلي البصل في نصف كوب من زيت الزيتون ويقلب على النار حتى يذبل.


2- نضع البقدونس مع الكزبرة ويحرك حتى يذبل .


3- نضع الطماطم ويحرك مدة دقيقتان


4-نضع مكعب ماجي والملح وملح الليمون والفلفل والصلصلة و1/2 كأس


من عصير الليمون والكاتشب ويحرك الجميع


5- نضيف الرز ونحركه قليلا ثم نتركه على نار هادئة حتى ينشف الليمون


6- نحضر الصينية بوضع شرائح البطاطس في قعرها.


7- نغسل ورق العنب بماء حار ونضعه في سلة لكي ينشف


8- نحشي الورق بالحشوة


9- بعد أن ننتهى من حشو الكمية نضع عليه الصوص


( وهو عبارة عن 1/2 كأس زيت زيتون - 1/2 كأس عصير ليمون - ملح - فلفل أسود


- 1/2 ملعقة ملح الليمون - الماء بحسب ارتفاع الورق في الصينية )


10- نلف الصينية بورق الألمنيوم


وتدخل في الفرن على حرارة متوسطة (350 درجة )



إلى أن يجف الماء تقريبا وليس نهائيا .



وبالهناااااااااااااا والشفااااااااااااااااااا